상당수의 소비자들은 ‘싼 맛’에 즐기는 외식 아이템을 종종 찾는다. 재료의 신선도가 조금 떨어지거나 조미료가 꽤 들어갔을 거라는 생각을 안 하는 것은 아니다.하지만 그만한 가격에, 그 곳이 아니면 고기나 회, 초밥 등의 음식을 배부르게 먹기는 힘들다. 게다가 일단 한 입 먹고 나면 달고 짭짤한 혹은 매콤한 양념 덕분에 음식이 계속 입에 들어가기 마련이다.이
'간단하게 맥주나 한 잔 하자'는 말은 스몰비어의 등장으로 더 쉬워졌다. '스몰비어(Small Beer)'는 맥주를 비롯해 알코올 도수가 낮은 주류 한 두잔 정도를 간단한 안주와 함께 즐길 수 있는 소형 주류점을 일컫는 신조어다.스몰비어를 대표하는 '간단하게 한 잔'은 사회적으로 권장되는 공익성과 소비자들의 욕구를 동시에 충족시킨다. 과음과 폭음
38년 전통의 치킨 프랜차이즈 오늘통닭이 리뉴얼 작업을 지속적으로 진행하고 있다. 오늘통닭은 오늘통닭 수유본점 및 신촌직영점 등의 매장 리모델링 작업을 마치고 최근 공식 홈페이지 리뉴얼을 진행했다. 또한 이를 기념해 ‘오통이의 좌우명은 무엇일까요?’라는 이름으로 오늘통닭 공식 페이스 북을 통한 댓글 이벤트를 진행하고 있다.화장품 OEM, ODM 전문 기업
신규 창업자들의 사업 리스크를 줄여 주기 위해 예비창업자에게 사전 체험 기회를 제공한 뒤 체험과정을 거친 경험자위주로 가맹점을 내주는 유별난 프랜차이즈 업체가 등장해 눈길을 끌고 있다. 7일 관련업계에 따르면 창업을 염두에 두고 사업을 구상하는 예비 창업자의 경우 미래가 불안하고 궁금한 것도 많을 수 밖에 없다. 경험이 없기 때문이다. 게다가 속 시원하게
불특정 다수의 대중에게 가장 인기 있는 모델은 ‘어린아이’다. 절대 실패하지 않는다는 유명 광고 법칙인 ‘3B(Baby, Beauty, Beast) 법칙’에서도 첫 번째로 꼽는 모델은 어린아이다., 등 인기 예능 프로그램에 출연하는 아동들이 입고 등장하는 옷과 액세서리는 날개 돋친 듯 팔려나간다. 현재 영∙유아
국내 외식 시장에서 닭고기는 늘 트렌디한 메뉴로 주목을 받아왔다.1960년대 명동 영양센터의 전기구이 통닭이 최초의 인기 외식메뉴로 떠올랐고, 튀김통닭이 그 다음 주자를 이어받았다. 전국 시장 곳곳에서 가마솥에 식용유를 끓여 닭을 통째로 튀겨내는 ‘통닭’을 만들었다. 생닭에 반죽을 입혀 바로 튀겨낸 일명 튀김통닭은 그야말로 최고 인기 상품이었다.80년대부터
10여 년 동안 ‘건강한 음식’은 외식업계의 가장 큰 화두로 거론되어 왔다. 웰빙 혹은 참살이라는 말이 대중적인 용어로 자리잡기 시작하면서 보다 건강한 먹을 거리를 찾는 소비자들이 거듭 성장해온 탓이다.소비자들의 입맛 변화에 따라 가장 먼저 바뀐 것은 식재료였다. 2000년대 초반에서 중반만 하더라도 음식에 건강한 식재료를 첨가해 원재료의 영양을 외식메뉴에
2014년은 몰링(Malling), 그리고 몰링족의 시대다. 몰링이란 복합쇼핑몰을 통해 쇼핑과 다양한 문화 체험을 동시에 즐기는 소비 형태를 말한다. 몰링족은 복합쇼핑몰과 같은 한 곳에서 쇼핑ㆍ놀이ㆍ공연ㆍ교육ㆍ외식 등의 여가활동을 한꺼번에 즐기는 소비자를 말한다.‘몰링’의 시작은 지난 2009년 서울 영등포 타임스퀘어가 오픈하면서였다. 영등포 타임스퀘어는
이노종 브랜드평판연구소장은 19일 "창업을 하고 난 뒤에 사업자가 할 일은 브랜드 가치를 키우는 일" 이라며 "그래야만 매출액도 늘고 지속 가능한 경영도 할 수 있다"고 강조했다.이 소장은 이날 서울 명동 은행회관에서 열린 '초이스경제 주최 2014 창업세미나'에 참석, 강의를 통해 이같이 밝혔다. 이노종 소장의 강의 내용을 요약한다.◆ 브랜드의
창업전문가인 정보철 ㈜이니야 대표는 19일 "창업에서 성공하려면 전문가의 함정에 빠져선 안된다"고 강조했다. 자기 자신이 창업의 주체인데도 전문가 말만 믿고 창업했다가 낭패를 보는 경우가 많다는 것이다. 정 대표는 이날 서울 명동 은행회관에서 열린 '초이스경제 주최 2014 창업세미나'에 참석, 강의를 통해 이같이 밝혔다. 특히 정대표는 강의에서 기
㈜해보고의 이용연대표는 19일 "창업에서 성공한 사례와 실패한 사례 뒤엔 그럴만한 충분한 사유가 있다"고 밝혔다. 원인없는 성공도 원인없는 실패도 없다는 것이다.그는 이날 서울 명동 은행회관에서 열린 '2014 초이스경제 주최 창업세미나 강의'에서 창업 성공사례와 실패사례를 나란히 소개해 가며 이같이 밝혔다. 1)성공사례= 부산 구포동에서 생고기 전
인터넷 종합 경제신문 ㈜초이스경제가 19일 서울 명동 은행회관에서 “일 자리 없으면 내 손으로”라는 내용의 2014년 창업세미나를 개최했다. 이번 세미나에선 국내 최고의 창업전문가들이 강사로 나서 신출내기 사업자들도 겁먹지 않고 창업에 나설 수 있는 방법은 무엇일까하는 내용에 초점을 맞춰 심도 있는 강의와 토론이 이뤄졌다. 이날 창업세미나에서 강의한 내용을
요즘 창업시장 또는 프랜차이즈업계가 달라지고 있다. 경기침체 여파로 가맹점을 냈다가 실패하는 사업자가 늘고 이로 인해 프랜차이즈 업계 전체의 이미지까지 추락하자 이를 개선하고 예비 창업자에게 실질적인 도움도 주려는 시도가 여기저기서 이뤄지고 있다. 이를테면 창업 전에 미리 사전 체험을 거치도록 한 뒤 가맹점을 열게 하거나 독자 창업에 나서도록 도와주는 프로